고기 듬뿍 입맛 당기는 , 두부김치

볶음 김치와 따뜻한 두부의 맛있는 조화

점수
0.0
0.0
참여 0

재료

  • 주재료 돼지고기 삼겹살 200g , 신김치 0.25포기 , 두부 1모
  • 부재료 대파 0.5대 , 청양고추 2개 , 상추 1잎 , 당근 0.25개 , 양파 0.5개 , 홍고추 2개
  • 양념/소스 참기름 약간 , 설탕 약간 , 깨소금 약간 , 다진마늘 1큰술 , 간장 3.5큰술 , 고춧가루 1.5큰술

레시피 정보

  • 준비시간 10분
  • 조리시간 20분
  • 분량 4인분
  • 칼로리 270Kcal
  • 난이도 초급

준비하기

  1. 1삼겹살을 먹기 좋은 크기로 자른다.
  2. 2당근, 양파는  고기와 비슷한 크기로 썬다.
  3. 3김치는 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썬다.

만들기

  1. 1 넓고 얇은 냄비에 두부를 통째로 넣고 따뜻해 질 때까지 데친다.
  2. 2 팬에 삼겹살을 깔고 불을 켠다.
  3. 3고기가 노릇하게 익으면 설탕과 물 0.5컵을 넣고 단맛이 고기에 뱄을 때 쯤 고춧가루, 마늘, 간장을 넣어준다.
  4. 4 고기가 먹음직하게 익었을 때 잘 익은 김치를 넣어 볶는다.
  5. 5 아삭하게 볶은 김치 위로 양파, 당근을 넣고 색감이 살도록 약하게 익힌다,
  6. 6 파, 고추를 넣고 불을 끈 후 마지막에 참기름을 넣어 볶음 김치를 완성한다.
  7. 7 접시에 상추를 깔고 데친 두부를 잘라 놓고 깨소금을 뿌린다.
  8. 8 7)에 볶음 김치를 곁들여 완성한다.

요리를 위한 TIP

두부를 데칠 때 참기름을 넣어주면 두부의 풋내를 잡아줘요.

SNS로 공유하기

댓글쓰기