고소한 소스가 일품인, 크림소스 미트볼

온 가족이 크림소스 미트볼로 만찬을 즐겨보세요.

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재료

  • 주재료 소고기 다짐육 250g , 돼지고기 다짐육 200g
  • 부재료 양파 1개 , 양송이버섯 5개 , 밀가루 약간 , 우유 500ml , 식용유 1큰술 , 달걀 1개 , 빵가루 1컵
  • 양념/소스 버터 2큰술 , 다진마늘 1큰술 , 후춧가루 약간 , 케찹 0.5큰술 , 우스터소스 0.25컵 , 소금 0.5큰술

레시피 정보

  • 준비시간 10분
  • 조리시간 20분
  • 분량 3인분
  • 칼로리 520Kcal
  • 난이도 중급

준비하기

  1. 1양파0.5개는 잘게 다지고 나머지는 얇게 채썬다.
  2. 2양송이는 얇게 슬라이스한다.
  3. 3팬에 버터 1큰술과 식용유를 넣고 다진 양파를 볶는다.
  4. 43)에 후춧가루를 적당량 넣고 소금을 넣는다.
  5. 5다 볶은 양파는 식혀준다.

만들기

  1. 1소고기와 돼지고기를 섞고 빵가루를 넣고 반죽을 한다.
  2. 21)에 다진마늘 0.5큰술을 넣고, 우스터 소스, 케찹, 달걀, 식혀둔 볶은 양파를 넣고 같이 반죽한다.
  3. 3고기 반죽을 동그랗게 만들어 밀가루를 묻힌 후 기름 두른 팬에 익힌다.
  4. 43)에 채 썬 양파와 버섯, 버터 1큰술을 넣어 미트볼과 함께 익혀준다.
  5. 5미트볼이 반 정도 잠길만큼 우유를 붓고 다진마늘 0.5큰술을 넣고 끓여준다.
  6. 6완성된 미트볼을 그릇에 담아 낸다.

요리를 위한 TIP

잘게 다진 양파를 볶아, 물기 제거 후 고기 반죽에 넣어야 구울 때 부서지지 않아요.

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