춘곤증을 예방하는, 오징어 달래 냉채

싱싱한 오징어와 토마토, 그리고 달래의 향이 상큼해서 봄과 잘 어울리는 요리에요.

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재료

  • 주재료 토마토 1개 , 오징어 몸통 2개 , 달래 1묶음
  • 양념/소스 간장 1작은술 , 다진마늘 0.5큰술 , 식초 1큰술 , 다진 홍고추 1.5큰술 , 소금 약간 , 레몬즙 1큰술 , 고추기름 1큰술

레시피 정보

  • 준비시간 20분
  • 조리시간 5분
  • 분량 2인분
  • 칼로리 150Kcal
  • 난이도 초급

준비하기

  1. 1오징어는 내장을 제거하고 배를 가르지 않고 껍질을 벗겨 끓는 물에 데친 후, 얇게 링모양으로 썬다.
  2. 2토마토는 얇게 슬라이스하고 달래는 5cm 길이로자른다.
  3. 3분량의 소스 재료(식초 1큰술, 레몬즙 1큰술, 간장 1작은술, 고추기름 1큰술, 다진홍고추 1.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 소금 약간)를 섞어  놓는다.

만들기

  1. 1그릇에 오징어와 달래, 토마토를 보기 좋게 담는다.
  2. 21)에 준비해둔 소스를 뿌려 낸다.

요리를 위한 TIP

달래는 중간 크기의 알뿌리에 잎이 길게 뻗은 싱싱한 것으로 고르세요.

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