오돌오돌 씹는 맛 , 전복냉채

패류 중에서 가장 귀하고 비싼 전복은 저열량, 저지방, 고단백 식품이예요.

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재료

  • 주재료 잔복 중간크기 6마리
  • 부재료 붉은 파프리카 0.5개 , 미나리 100g
  • 양념/소스 참기름 1큰술 , 연겨자 1큰술 , 설탕 1.5큰술 , 식초 2큰술 , 간장 2큰술

레시피 정보

  • 준비시간 20분
  • 조리시간 20분
  • 분량 2인분
  • 칼로리 160Kcal
  • 난이도 초급

준비하기

  1. 1전복은 깨끗이 손질하여 끓는 물에 살짝 데친 후 도톰하게 썬다.
  2. 2미나리는 잎을 떼고 6cm 정도 길이로 잘라 끓는물에 소금을 넣고 살짝 데친다.
  3. 3파프리카는 씨를 제거하고 채썬다.

만들기

  1. 1분량의 소스 재료(간장 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1.5큰술, 연겨자 1큰술, 참기름 1큰술)를 모두 섞는다.
  2. 2전복과 미나리, 파프리카를 접시에 담고 소스를 끼얹어 버무린다. 

요리를 위한 TIP

전복 샐러드는 소스에 버무린 후 냉장 보관했다가 차게 내어도 좋아요.

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