동글동글 맛있는, 주먹밥 샐러드

고소하고 예쁜 주먹밥 샐러드, 피크닉 도시락으로도 좋아요.

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재료

  • 주재료 흑미밥 1공기
  • 부재료 달걀 1개 , 참나물100g , 견과류 1컵 , 파슬리 약간
  • 양념/소스 참기름 약간 , 소금 약간 , 올리고당 1큰술 , 통깨 약간

레시피 정보

  • 준비시간 10분
  • 조리시간 20분
  • 분량 2인분
  • 칼로리 520Kcal
  • 난이도 초급

준비하기

  1. 1흑미밥과 분량의 재료를 준비한다.
  2. 2볼에 밥, 소금, 통깨, 참기름을 넣고 잘 섞어 동그랗게 빚는다.
  3. 3(비트 100g)은 잘게 주사위 모양으로 썰고, 참나물은 억센 줄기를 뗀다.

만들기

  1. 1달군 팬에 기름을 두르고 견과류를 볶다가 올리고당으로 윤기를 입혀준다.
  2. 2달군 팬에 기름을 두르고 비트를 살짝 볶는다. 소금으로 간한다.
  3. 3주먹밥에 달걀물을 입혀 팬에서 굽는다.
  4. 4달군 팬에 들기름을 두르고 참나물을 슬쩍 볶는다. 소금으로 간한다.
  5. 5접시에 참나물과 비트, 견과류를 고루 담고, 주먹밥을 얹어 낸다. 파슬리를 뿌린다.

요리를 위한 TIP

달걀 주먹밥은 조심해서 살살 굴리면서 구워주세요.

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